О вегетарианстве

Подборка выпусков подкаста «Ёжик в нирване», в которых мы разговариваем о вегетарианском типе питания.

Мало что волнует наш ум и вызывает столько жарких споров, как разговоры о том, что и как поесть.

В странах бывшего СССР мясо едят почти все. О других системах питания знают мало. Для примера — в России не было ни одного серьезного исследования о влиянии вегетарианской диеты на здоровье человека.

Отказ от убойной пищи, прежде всего, морально-этический вопрос, сложный и часто неоднозначный. Если вы решили пойти по этому пути, то правильно будет не слушать «пугалки» о скорой смерти от дефицита белка, а обратиться к проверенной информации и научным данным. Немного разобраться в этом вопросе я вам помогу.

Маленькое резюме всех выпусков по данному вопросу:

• Нет, от поедания мяса вы не умрете, от его отсутствия — тоже;
• И мясной, и вегетарианский типы питания могут быть как сбалансированными, так и вредными;
• Для здоровой вегетарианской диеты не достаточно заменить мясо на хлеб и макароны, нужно соблюдать несколько довольно простых принципов.